清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
所有关于鱼的菜谱都是我的最爱
我的前世肯定是一只猫
爱吃鱼的猫😎
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼一天，去鳞，去内脏，清洗干净，放料酒，生姜腌制去腥味，鱼肚子里和盘子底部也要放生姜
- 第2步.
腌制10分钟左右，盖保鲜膜(我是放蒸箱里蒸的，如果放蒸锅里的话就不要盖保鲜膜了)，用牙签扎几个小洞
- 第3步.
蒸箱加热放100度，盖保鲜膜的鱼盘放入蒸10分钟
- 第4步.
成蒸鱼的时间，做调味料，葱蒜切碎，放入碗里，倒入生抽，耗油，蒸鱼豉油，少许盐，拌匀，可以尝下咸淡
- 5.
(这一部分图片给我不小心删了)10分钟后，取出鱼盘，揭开保鲜膜，倒掉鱼盘里的水，一定要倒掉，这水很腥的！然后淋上调好的调味汁，继续放蒸箱（蒸锅）里蒸5分钟
- 第6步.
5分钟后，出锅了！美味少油又低脂的清蒸鲈鱼做好咯！
小贴士
第一次蒸鱼的水一定要倒掉，很腥的！
