日式豆乳盒蛋糕（奶油）
日式豆乳盒蛋糕（奶油）的食材和调料
| 28cm*28cm原味戚风蛋糕： | 一块 |
| 豆乳卡仕达部分： | |
| 蛋黄： | 4个 |
| 幼砂糖： | 20克 |
| 低筋面粉： | 30克 |
| 玉米淀粉： | 10克 |
| 热豆浆（无糖）： | 300克 |
| 淡奶油： | 50克 |
| 奶油部分： | |
| 淡奶油： | 250克 |
| 幼砂糖： | 15克 |
| 装饰原料： | |
| 熟黄豆粉： | 20克 |
| 工具用具： | |
| 厨房秤、电动搅拌器、打蛋盆、 | |
| 裱花袋、圆形裱花嘴、 | |
| 粉筛、刮刀、蛋抽 |
日式豆乳盒蛋糕（奶油）的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄+细砂糖用蛋抽搅拌均匀，颜色变浅。
- 第2步.
低筋面粉、玉米淀粉过筛，加入蛋黄中，用蛋抽搅拌均匀。
- 第3步.
分四次加入热豆浆，每加一次都要用蛋抽搅拌均匀后再加下一次。
- 第4步.
豆浆全部加完以后，全呈现非常稀的液体，表面会有一层细小的泡沫。
- 第5步.
倒入锅内，开小火慢炒，不停地用锅铲翻炒至浓稠。（这个过程很快，大约几分钟，不要离开！），翻炒至浓稠状态即可离火，大约85度，即成豆乳。
- 第6步.
待冷却后，用电动搅拌器搅拌，慢慢加入50克淡奶油，搅打至顺滑。
- 第7步.
裱花袋中先装入圆形的花嘴，再把豆乳奶酪糊装入裱花袋中。（也可换成任意自己喜欢的花嘴）。
- 第8步.
准备好冷藏的淡奶油250g，细砂糖15g，打至8分发。
- 第9步.
把淡奶油倒入小号裱花袋中。（裱花袋中不需要装花嘴）
- 第10步.
先在盒子底部铺一片戚风蛋糕片。
- 第11步.
挤一层淡奶油。
- 第12步.
然后放一片蛋糕。
- 第13步.
用圆口挤上豆乳卡仕达酱。
- 第14步.
接着用小筛网均匀地撒上一层熟黄豆粉，冷藏一下更好吃哦。
- 第15步.
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