牙签牛肉
牙签牛肉的做法说明
小时候最爱的一道菜，这次加入了木姜子，味道非常好，获得了宝宝们的一致好评。这一次家里没有孜然粉了，加入适量孜然会更完美。
牙签牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切薄片，加生粉，料酒生抽少许盐入味，腌制半小时，串上牙签。
- 2.
准备配料：姜，蒜，小米辣切碎，葱段，八角，桂皮，花椒。
- 3.
热锅热油，炸牛肉，十秒左右捞出，然后盛出一些油。留一些油，放入葱段炸出葱油，捞出葱段，放配料爆香，再放牛肉翻炒，此时加入一些辣椒粉，生抽，酱油，蚝油少许，再翻炒几下，倒入一小碗水，煮干水收汁，盛出即可。
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