小炒牡蛎
小炒牡蛎的做法说明
食在北海，就是幸福！牡蛎最常见的吃法就是炒蛋、煎蛋，但是小家伙不爱吃鸡蛋，干脆小炒一下，菜汁拌饭也超级营养。
小炒牡蛎的做法与步骤
- 第1步.
新鲜牡蛎肉。
- 第2步.
反复冲洗干净，沥干。
- 第3步.
准备好姜葱蒜和小米辣。
- 第4步.
起油锅，放姜片，蒜瓣，葱段煸香。
- 第5步.
倒入牡蛎轻轻翻炒。
- 第6步.
放白胡椒。
- 第7步.
牡蛎收缩自然出水。 ～不喜欢菜汁多的朋友在这个步骤再慢慢煸干。
- 第8步.
加生抽料酒，倒入小米辣。
- 第9步.
看小米辣断生后撒香葱段，加少许味精，关火轻轻翻炒均匀。 ～我不放盐，朋友们可以根据个人口味加适量盐调味。
- 第10步.
盛盘，菜汁拌饭也超级下饭╮(╯▽╰)╭
小贴士
～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！
这个菜我不喜欢把菜汁收太干，不喜欢菜汁多的小伙伴们可以在步骤7时慢慢煸干，再加生抽料酒。或者最后勾点芡让菜汁收浓稠一点，随个人喜好随意发挥吧！
