拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法与步骤
- 第1步.
🍠切滚块沥干水份，细砂糖装碗
- 第2步.
热油锅
- 第3步.
沥干的🍠下热好的油锅里（注意：一定要把🍠控干，要不然水和油相爱真的下场很惨😭)中🔥炸个十分钟捞出控油
- 第4步.
复炸（上一步骤捞出控油十分钟后再原先的锅里炸一下，直到拿筷子能轻松插入红薯块)便可捞出红薯
- 第5步.
炸过红薯的油倒出小碗，留底部油下细砂糖中小火熬成图片中黄糖浆色
- 第6步.
糖浆能在空中慢慢滴落，这步骤很重要，太稀或太稠都不行
- 第7步.
迅速把炸过的🍠倒入熬好的糖浆内翻滚，出盘，可以开吃啦😍
