蛋饼

蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打在容器里，蛋清和蛋白混合搅匀，后加入葱花和盐，搅匀

2. 2.

   将面粉倒入已搅匀的鸡蛋液，边倒边搅拌，直至面团与鸡蛋液混合均匀呈淡黄色

3. 3.

   将油倒进锅里，小火加热2分钟，再将调制好的面团倒入锅中，用铲子将面团压平，在锅中切成小块，翻煎2/3分钟，后将锅盖盖好5分钟后，再翻煎。看饼子熟度决定是否出锅^ω^