甜玉米馒头
甜玉米馒头的做法说明
正是吃玉米的季节，甜美多汁的甜玉米让人百吃不厌…………既然甜玉米这么多汁，何不榨出汁来做馒头，会是什么味道？想想都好期待，说干就干～～
甜玉米馒头的食材和调料
| 甜玉米 | 3个 |
| 高筋粉 | 600克 |
| 干酵母 | 4克 |
甜玉米馒头的做法与步骤
- 第1步.
鲜甜多浆的甜玉米。
- 第2步.
我直接用刀切的。
- 第3步.
用的原汁机，想着没有渣子，口感是否会好一点。
- 第4步.
榨出汁来，最好秤一下，按照1:1的比例配上面粉，一般按100:1加干酵母，因为天气热，发酵快，我减了点酵母的克数。
- 第5步.
面揉制光滑，室温发酵就可以了，这种天气40分钟就差不多发好了，两倍大小，手指蘸干面粉戳一下，不回缩不塌陷就好。
- 第6步.
发好的面，按压排气后，分成100克一个的面剂子，团成圆形，放在烘焙纸上二次发酵。
- 第7步.
20分钟，差不多了，水烧开上锅，蒸8分钟即可。
- 第8步.
蒸好了。
- 第9步.
味道不错，淡淡的甜味。
