肉末金针菇
肉末金针菇的做法说明
一袋金针菇，一半做了蒜蓉的，另一半，当然是清炒啦(๑•̀ㅂ•́)و✧
肉末金针菇的做法与步骤
- 1.
红椒、青椒切圈，蒜、姜切末。 金针菇洗净控干水，撕成小块整齐码在盘里备用。 （码整齐一点，后面装盘会更好看）
- 2.
油下锅，油高温以后关火，蒜末姜末下锅煸香，加入一小勺糖。 开火，加入切好的辣椒煸炒两圈，加入肉末。
- 3.
肉末炒至五成熟，整盘放入金针菇。 底部金针菇烧至柔软以后以后，就顺着金针菇摆放的方向进行翻面。 这样就不会把码好的金针菇炒乱...
- 4.
翻面到底部的金针菇烧至柔软，加入少量水。 再加入盐进行调味，盖上锅盖闷一小会儿。 闷到汁较少的时候关火，用筷子夹起码盘。 剩下的汁加入葱花，淋在码好的金针菇上就完成啦 ~
小贴士
1.糖只是提鲜，少量就好。
2.红色小辣椒很辣，根据个人口味进行加减。
3.以防金针菇没有熟，闷的时候可以多闷一会儿。
