蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法与步骤

1. 1.

   准备糖粉，玉米淀粉，奶粉，蛋黄蛋清分离，现挤柠檬汁

2. 2.

   蛋黄柠檬汁（玉米淀粉，糖粉）混合均匀，电动打蛋器高速打发，到到蛋黄发白，划八字不易消散即可

3. 3.

   果蔬汁加入继续打发

4. 4.

   奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊中，翻拌收法，拌到均匀无颗粒为止

5. 5.

   六号圆孔裱花嘴或者用裱花袋剪出牙签大小

6. 6.

   挤第二盘的时候烤箱上100度，下110度加热10分钟

7. 7.

   上120，下130度烤25，26分钟左右即可，取出后晾凉后立马装盒