松茸鸡汤
松茸鸡汤的做法说明
秋天的精灵般食材，到手一斤松茸，松茸是入秋的仪式感呀
松茸鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
把松茸全部处理干净了，放到保鲜盒里备用。松茸忌水泡，口感会变差，用厨房纸轻轻将表面的土去掉即可。不习惯的可以用水冲刷，不能用铁刀具切
- 第2步.
鸡加姜片焯水，将松茸和鸡放入炖锅。我用的天际炖锅，炖了2-3小时，什么配菜都不需要加，到最后加点点盐即可，都是松茸特有的鲜味和香味。
- 第3步.
松茸可手撕可切片，手撕更有嚼劲，切片稍脆
小贴士
土鸡我分了四分之一后就没有斩块了，炖好后直接用筷子起开，撕成几块
