80kcal白灼菜心
80kcal白灼菜心的做法说明
白灼，是粤菜中的一种烹饪方式，用煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，然后再调味。
有的白灼菜中，会有淋油这道工序。用不耐高温的紫苏油、亚麻籽油，调整做凉拌，算是将白灼的健康度发挥极致了。
80kcal白灼菜心的做法与步骤
- 第1步.
菜心洗净后再择，减少营养流失
- 第2步.
半头蒜切成片备用
- 第3步.
锅里放少量水，烧开
- 第4步.
放入菜心，至断生捞出
- 第5步.
摆盘
- 第6步.
撒上切好的大蒜片
- 第7步.
5ml酱油+5ml蚝油混合均匀，加入10~15ml凉开水稀释
- 第8步.
稀释好的调味汁淋在菜心上
- 第9步.
最后撒上5ml芝麻油，或者用紫苏油、亚麻籽油替换
- 第10步.
请用餐
小贴士
粤式白灼最后一步很多都会淋油，选择健康的烹饪油，比如紫苏油、亚麻籽油做凉拌，会更健康
