菠菜拌粉丝
菠菜拌粉丝的做法说明
特别爱吃各种凉拌菜，无油烟既营养又健康。家里只要买了菠菜，我一般都做这道菜，爽口开胃很受欢迎。加点胡萝卜丝增加点颜色，还可以加绿豆芽，也很棒。
更多原创食谱，请关注我的公众号，曦曦猫的食光，谢谢支持。
菠菜拌粉丝的做法与步骤
- 第1步.
三样食材，菠菜，胡萝卜，粉丝，菠菜可以多点，一焯水就没多少了
- 第2步.
锅内水烧开，加入洗净的菠菜
- 第3步.
水开后关火捞出，放凉后用手轻轻挤干，不用挤太干，否则拌的时候不好散开
- 第4步.
胡萝卜去皮切细丝，重新烧开一锅热水，下胡萝卜丝。
- 第5步.
水开立马关火，胡萝卜刚刚变软。
- 第6步.
沥干水分
- 第7步.
用煮胡萝卜的热水泡粉丝
- 第8步.
泡软后捞出
- 第9步.
开始准备调料汁，蒜沫，米椒圈，生抽，醋，白糖，盐，芝麻油，花椒油，辣椒油混合均匀。辣椒油可以自制，也可以用老干妈的油辣椒，很方便。
- 第10步.
菠菜粉丝先拌匀，因为菠菜团在一起，先散开，再加入调料汁
- 第11步.
一道家常凉拌菜就做好了
小贴士
这个调料汁的比例特别好，是我的御用版本，适用其他任何凉拌菜
