番茄炖牛腩

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的食材和调料

牛腩500克
西红柿3个
1个
生抽
老抽
果酒

番茄炖牛腩的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛腩洗净,切块

    番茄炖牛腩的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2个番茄切大块

    番茄炖牛腩的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    姜片蒜瓣爆香

    番茄炖牛腩的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    下牛腩煸炒

    番茄炖牛腩的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加生抽,老抽,果酒,大火翻炒,倒入适量水烧开,转压力锅,炖至牛肉酥烂。

    番茄炖牛腩的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    番茄1个,洋葱一个切块

    番茄炖牛腩的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将压力锅中炖好的牛腩倒入炒锅,加切好的番茄块和洋葱块,大火收汁。

    番茄炖牛腩的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    等汤汁收的差不多,番茄和洋葱也已经熟软。

    番茄炖牛腩的做法步骤 第8步

小贴士

番茄需要分两次放入,第一次的番茄会煮烂看不见。
加的果酒代替了料酒,既有果香,又有适当的甜度。

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