清蒸鳕鱼12m+

清蒸鳕鱼12m+

清蒸鳕鱼12m+的做法说明

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今天想跟你们分享的是清蒸鳕鱼,鳕鱼的肉质很鲜嫩,特别好消化,想要给宝宝尝试鱼的话,鳕鱼是一个很好的选择哦。其实我之前也做过鳕鱼——鳕鱼蒸糕、鳕鱼苹果糊。如果宝宝是第一次吃鳕鱼的话,建议尝试今天的清蒸做法,更能体会到原汁原味的鳕鱼哦~

这里再教大家三个鉴别鳕鱼的小妙招,避免买到油鱼冒充的假鳕鱼~
鱼切面:真鳕鱼的切面都比较大,颜色白白的;油鱼切面会小一些,而且还有一些红色的线条!
鱼皮:鳕鱼的鱼皮是滑滑的,解冻后摸起来有点黏黏的;油鱼的鱼皮摸起来比较粗糙
口感:真鳕鱼肉质非常鲜嫩细腻;油鱼的口感就比较粗糙。

清蒸鳕鱼12m+的食材和调料

鳕鱼90g
柠檬半个
适量
橄榄油适量
酱油适量
少量

清蒸鳕鱼12m+的做法与步骤

  1. 第1步.

    食材准备

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鳕鱼切花刀~

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    挤柠檬汁去腥,腌制十分钟。 tips:柠檬汁挤几滴就可以了~

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    鳕鱼冷水上锅蒸十分钟~ tips:从上汽之后开始算时间的话,七八分钟就够了,千万不要蒸久了,肉质会老哈~

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    葱丝放小碗中,倒热水,泡软~

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    蒸好的鳕鱼取出,倒掉蒸出来的汤汁。

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    淋上两小勺酱油~

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放上葱丝~

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    热锅倒油,烧热~

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    浇在鳕鱼上,“滋啦”一声,香味就飘出来了~

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    放葱花做点缀~

    清蒸鳕鱼12m+的做法步骤 第11步

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