清蒸鳕鱼12m+

清蒸鳕鱼12m+的做法说明
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今天想跟你们分享的是清蒸鳕鱼,鳕鱼的肉质很鲜嫩,特别好消化,想要给宝宝尝试鱼的话,鳕鱼是一个很好的选择哦。其实我之前也做过鳕鱼——鳕鱼蒸糕、鳕鱼苹果糊。如果宝宝是第一次吃鳕鱼的话,建议尝试今天的清蒸做法,更能体会到原汁原味的鳕鱼哦~
这里再教大家三个鉴别鳕鱼的小妙招,避免买到油鱼冒充的假鳕鱼~
鱼切面:真鳕鱼的切面都比较大,颜色白白的;油鱼切面会小一些,而且还有一些红色的线条!
鱼皮:鳕鱼的鱼皮是滑滑的,解冻后摸起来有点黏黏的;油鱼的鱼皮摸起来比较粗糙
口感:真鳕鱼肉质非常鲜嫩细腻;油鱼的口感就比较粗糙。
清蒸鳕鱼12m+的做法与步骤
- 第1步.
食材准备

- 第2步.
鳕鱼切花刀~

- 第3步.
挤柠檬汁去腥,腌制十分钟。 tips:柠檬汁挤几滴就可以了~

- 第4步.
鳕鱼冷水上锅蒸十分钟~ tips:从上汽之后开始算时间的话,七八分钟就够了,千万不要蒸久了,肉质会老哈~

- 第5步.
葱丝放小碗中,倒热水,泡软~

- 第6步.
蒸好的鳕鱼取出,倒掉蒸出来的汤汁。

- 第7步.
淋上两小勺酱油~

- 第8步.
放上葱丝~

- 第9步.
热锅倒油,烧热~

- 第10步.
浇在鳕鱼上,“滋啦”一声,香味就飘出来了~

- 第11步.
放葱花做点缀~









![胡萝卜土豆鳕鱼泥[宝宝餐]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/06/khykmosibjz.jpg_w215h130.jpg)





