蒜香煎猪排
蒜香煎猪排的做法说明
从入口后的酥脆到辗转咀嚼的柔韧弹牙，浓而有味的肉汁再缓缓涌上，如果有好酱料和米饭相配，再来几份都不嫌多！
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蒜香煎猪排的做法与步骤
- 第1步.
将猪排片成两片后从中间切开
- 第2步.
将猪排用保鲜膜包裹后，用肉棰不断敲打
- 第3步.
在猪排两面撒上胡椒粉和盐，用手涂抹均匀
- 第4步.
接着将面包糠、盐、胡椒粉、蒜末、香菜搅拌均匀
- 第5步.
将鸡蛋打散
- 第6步.
将猪排均匀裹上面粉后再裹上鸡蛋液
- 第7步.
再将裹好蛋液的猪排均匀的裹上面包糠
- 第8步.
接着将猪排放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄
- 第9步.
煎好的猪排放置一会后斜刀切块
- 第10步.
酥脆过瘾的蒜香煎猪排完成啦
小贴士
用肉棰敲断猪排的肉筋可以避免炸猪排时肉质收缩，也会使肉质更软嫩
