麻辣小面
麻辣小面的做法说明
关于配菜里还可放些榨菜，酥黄豆……
麻辣小面的食材和调料
| 鲜面条 | 250g |
| 小青菜 | 50g |
| 花生米 | 15g |
| ❤调料汁: | |
| 葱，姜，蒜 | 1根，2片，3瓣 |
| 精盐 | 1盐勺 |
| 鸡精(味精) | 1盐勺 |
| 花椒粉 | 0.5盐勺 |
| 白糖 | 1匙 |
| 白醋 | 1匙 |
| 花椒油 | 1匙 |
| 酱油 | 1匙 |
| 猪油 | 1匙 |
| 香油(芝麻油) | 3滴 |
| 熟油(熟植物油) | 1匙 |
| 辣椒油(油泼辣子) | 2匙 |
麻辣小面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
葱姜蒜洗净切末，小青菜洗净去根控水备用～
- 第3步.
锅内倒入适量清水，煮开: (用做兑汤汁，煮面，焯青菜)～
- 第4步.
❤汤汁: 大碗内放入葱姜蒜末～ 加入精盐，鸡精，花椒粉，白糖，白醋，花椒油，酱油，猪油，香油，熟植物油，辣椒油～ 舀进适量开水(不要太满，还要放面条呢)～ 搅匀备用～
- 第5步.
❤煮面: 将面条放进锅内～ 不时用筷子翻动，以免粘锅～ 中间浇两次凉水～ 煮好捞出放凉水盆内～
- 第6步.
❤焯青菜: 小青菜放入锅内，焯水2分钟，捞出控水备用～
- 第7步.
汤汁用筷子搅匀～ 放入面条～ 摆入青菜～ 撒入花生米即可～
- 第8步.
麻辣小面就做好啦～
- 第9步.
好香吖～
- 第10步.
拌匀开吃😄～
- 第11步.
还是细面条有颜值吖～
