苦瓜鸡蛋饼

苦瓜鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜烫水切碎备用。 面粉与水调成面糊，加入蛋液（加盐），拌入苦瓜碎调和，呈流动面糊，静置20分钟（静置时间越久，饼越软）

   
2. 第2步.

   倒入电饼铛，一面煎至发黄，换面，两面上色即可。（建议电饼铛盖子合起来，利用蒸汽让饼软一点）

   
3. 第3步.

   放凉切片