喜饼
喜饼的做法说明
喜饼是山东的一款经典特色面食，主要有面粉，花生油，糖，鸡蛋等材料制成，成品香味扑鼻，口感独特。
喜饼的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋白糖花生油搅拌均匀
- 第2步.
面粉中放入酵母搅拌均匀
- 第3步.
鸡蛋混合液倒入面粉中。搅拌成雪花状
- 第4步.
揉成光滑的饺子面团般软硬的面团
- 第5步.
密封发酵至两倍大
- 第6步.
发酵好以后重新揉光
- 第7步.
分成12个小剂子并揉圆
- 第8步.
取一个剂子擀成厚度1cm左右的圆饼，把剩余的剂子全部做完并醒发15~20分钟至面饼有轻微轻盈感（不要发的过大）
- 第9步.
电饼铛最小火加热，不抹油，把醒发好的饼胚放入
- 第10步.
烙至一面上色满意，再翻过来烙至另一面金黄色就可出锅
- 第11步.
喜欢饼身同体金黄的，可以带手套把饼竖起来滚动着烙至上色
- 第12步.
全部烙完
- 第13步.
准备来吃
- 第14步.
口感太好了，凉了也不会硬哦，可以当零食吃也不错
- 第15步.
家里小朋友都吃了两个
小贴士
1.尽量用花生油，换成别的油就缺少喜饼特有的香味了
2.全程小火烙
3.锅内不要抹油
