豆角焖面
豆角焖面的做法说明
没有故事 没有过程图 记在这里方便自己看
基本用量都为两人份量
豆角焖面的做法与步骤
- 1.
1. 培根2片 切1cm宽度条 放入锅中 煸出油 煸干
- 2.
2. 豆角切3cm左右长度（防止中毒先焯水）放入煸出油的培根中煸炒至表皮发干变皱
- 3.
3. 豆角炒好后加水至没过豆角 加生抽/酱油 想要颜色的话加适量老抽 一点糖 大火煮至水开
- 4.
4. 将汤汁盛出一般后加入面条（如果是自己擀的手擀面或鲜切面直接放入 如果是干面条煮至半熟捞出过冷水备用）面条平铺在豆角上 中小火 盖锅盖焖 注意面条不要全部泡在汤里/不要糊底
- 5.
5. 焖至锅底汤汁基本干后分2-3次加入提前盛出的半碗汤 视面条软硬和熟成度而定
- 6.
6. 面条基本焖熟后 尝一下 再加盐生抽糖调味 喜欢蒜的最后再撒上大量蒜末即可
