西柚煎芒排
西柚煎芒排的做法说明
看了阿老师的越南游记决定自己做这道东南亚甜点，两边的果肉做了芒果冰淇淋，中间的果核肉肉让我突发奇想的想到了牛排，于是原料略做调整有了这道菜
西柚煎芒排的做法与步骤
- 第1步.
材料大集合（请忽略掉那个大葱）芒果两边肉切掉，皮削掉，剩下中间的部分
- 2.
黄油砂糖入锅，糖略焦黄时放入芒果两面煎一下，保持小火
- 3.
快速将朗姆酒和西柚酱调和倒进准备盛菜的盘中，再将焦糖芒排盛入盘中，此时听到焦糖快速降温的嗤嗤声，最后将锅里剩下来的焦糖酱淋在芒排上
- 4.
开动
小贴士
全程保持小火
