辫子面包
辫子面包的做法说明
一直喜欢麻花辫的感觉，优雅，淑女，但我一直只会编三股的，四股，五股的都不会，今天我们也来尝试的做一下，真的很好看啊，编辫子的感觉真好，尤其是可以吃的
辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
把面包粉、老面、牛奶、水和酵母一起搅拌
- 第2步.
使用厨师机搅拌3分钟之后，加入盐3g，继续搅拌
- 第3步.
老面团发酵2-3小时
- 第4步.
把老面团、面包粉、糖、牛奶、酵母、冰水和鸡蛋一起搅拌
- 第5步.
加入精盐2g
- 第6步.
面团饧发40分钟
- 第7步.
分割面团，一股辫子80g，共5股
- 第8步.
分割面团，一股辫子70g，共4股
- 第9步.
面团松弛20分钟
- 第10步.
饧发30分钟
- 第11步.
烤箱上下火180℃，烘烤25分钟
