豆角炒肉

豆角炒肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切薄片，豆角洗净掰成小段泡盐水，蒜拍碎，辣椒切段备用

2. 2.

   豆角洗净控干水分，热锅冷油下锅翻炒，变绿色后加点水盖锅盖焖，大概十多分钟，稍微撒点盐盛出

3. 3.

   五花肉下锅，小火煸出肥油，肉煎至焦黄时倒入蒜和辣椒爆香，加入生抽调味

4. 4.

   将豆角倒入，大火翻炒均匀，加入蚝油和少许鸡精，炒匀盛出装盘