南瓜饼
南瓜饼的做法与步骤
- 1.
把南瓜处理干净后，蒙上保鲜膜上蒸锅蒸。
- 2.
蒸好的南瓜捣碎，变成南瓜泥，加入糯米粉，先用筷子搅拌，最后用手揉。
- 第3步.
把揉好的面团粉分成50g左右一个的剂子，搓圆，压扁。
- 第4步.
平底锅上倒上一点油，用厨房纸巾擦一遍，放上南瓜饼煎
- 第5步.
煎到两面金黄，出锅。煎的时候，会很香噢～
小贴士
1.糖的分量视口味、南瓜甜度等情况而定，加不加，加多加少不影响结果。
2.南瓜蒙上保鲜膜蒸，会让蒸出来的南瓜不那么湿，后期比较好成型。如果不蒙的话，捣泥之前可以倒掉一些南瓜水，太湿了糯米粉会粘手。
3.我不喜欢太油，所以只用油擦了平底锅锅底，但是这么做的前提是你得有一口好锅。
4.一次不一定要全部煎完，可以放冰箱冷冻起来，下次要吃了无需解冻，直接煎。冷冻的时候分开冻住，再装在一起。
