软煎薯条

软煎薯条的做法与步骤

1. 1.

   小洋葱切成丝备用

2. 第2步.

   土豆去皮 切成2cm粗的小条 在冷水中浸30分钟 （防止土豆变黑）

   
3. 3.

   沥干水分 用厨房纸擦干

4. 4.

   在平底锅里放一小块黄油 倒1汤匙油 烧热 放入土豆条

5. 第5步.

   煎10分钟左右 时不时翻动一下 至土豆表面稍微金黄

   
6. 第6步.

   放洋葱丝 炒匀

   
7. 7.

   继续煎5分钟左右 时不时翻动一下 至洋葱丝变软、土豆表面深色金黄 关火

8. 8.

   按4:1:1的比例撒盐、黑胡椒、红椒粉 拌匀

9. 第9步.

   揉皱1-2张吸油纸 铺在盘子里 把薯条盛出即可