韭菜盒子

韭菜盒子的做法说明

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向往的生活，黄小厨给中磊做了他爱吃的韭菜盒子，一直就记在心里，心心念念要做一次。
作为一个南方妹子，其实没吃过几次韭菜盒子，家里甚至没有擀面杖😄😙。
周六备齐平底不粘锅、擀面杖后周天就动起来了
面

1.
🐣准备面皮 🥚热水烫面，揉成光滑面团，盖上布后静置半小时左右。 🥚揉面将面分成5小团最后1团小一些 🥚将面擀成面皮尽量圆一些
第2步.
🐣准备陷料： 🥚韭菜洗净、稍微晾干、切段
第3步.
🥚鸡蛋迅速在锅里滑熟然后放入虾皮一起炒香 🥚韭菜拌上油封住水分加入调料
第4步.
🐣包盒子 🥚陷放在一边，将饼皮叠在一起压平，用剪刀或碗边剪去多余的边角料，留给最后一个皮😄
第5步.
🥚有耐心的将边折成麦穗，注意折的时候边折边压，折的时候不要太用力以免花纹不明显，耐心多做几次就能上手 🥚觉得麻烦或者赶时间就不用折麦穗 🐣
第6步.
🐣煎盒子 🥚平底锅小火放少量油温度不用太高 🥚放入韭菜盒子，盖上锅盖 🥚约1-2分钟待底部有点金黄就翻面，后续翻面间隔时间不断缩小 🥚反复几次熟了就可以出锅啦第一次写菜谱攻略，有什么问题大家请留言。有什么建议或者想吃的也请大家留言谢谢！😘🌷