南瓜饼
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切碎，放入微波炉蒸12分钟，用盘子倒扣防止水汽蒸发。
- 第2步.
在蒸软后的南瓜里加点白砂糖，然后用勺子压成泥，跟糯米粉一起揉，太烫了，我还是用大勺子揉的。 因为是新手，把握不好粉的量，陆续加了七八次 。到后面不粘手，不粘锅底就是可以了。
- 第3步.
揉好后，在案板上撒上糯米粉防止黏连，揉成大条，然后切小段，揉成圆然后压扁。 机智的我用豆浆机的这个当模具，压出了一样大的圆饼。这里花费了我最长时间，没办法，有点要求完美 😅
- 第4步.
就是这个用来压圆形，挺好用的😆
- 第5步.
下锅炸啦～ 油的量，大概是没过饼的厚度的两倍这么多，先热到七八分熟吧，下锅后转小火，我的一开始太大了，都煎黄了，我用的是电磁炉，感觉在200的温度最合适，慢慢煎。
- 第6步.
出锅啦！第一次做，发个菜谱纪念一下 😁
