蘑菇牛肉酱
蘑菇牛肉酱的做法说明
前几天在网上看到一段视频，就是用各种菌菇类制作成酱的方法。看了一遍，过目不忘，看来与这道菜有缘。
于是就准备了所需食材。今日下厨做成之后，品尝，果然味道鲜美，在炎热的夏天，下厨做饭的确是件辛苦的事情。为了减少下厨房的次数，这道菜值得推荐给大家。
蘑菇牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切成小块。
- 第2步.
蘑菇洗净
- 第3步.
准备好黄豆酱和甜面酱
- 第4步.
蘑菇切成丁
- 第5步.
牛肉也切成丁。
- 第6步.
锅内放植物油油温热时放入葱姜蒜片，八角，炒出香味。
- 第7步.
捞出。再放辣椒炒出辣味，小火放入花椒，稍炸。
- 第8步.
放牛肉大火炒至牛肉发白，倒入蘑菇翻炒。之后再放入甜面酱和黄豆酱翻炒。
- 第9步.
炒至水分略干，酱都裹在蘑菇上，关火，装盆。
小贴士
1 因为黄豆酱是咸的，甜面酱是甜的，就无需加盐加糖。
2 酱一定要炒，炒了才会入味。
3做出的酱可以拌面、就米饭，夹馍，做卤面的卤子……
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