美龄粥
美龄粥的做法说明
据说，美龄粥是👨🍳为了解决宋美龄食欲不振而开发的粥，食材有豆浆、山药、糯米和大米。
美龄粥的做法与步骤
- 第1步.
糯米和大米淘洗干净后，浸泡三小时以上。
- 第2步.
铁棍山药洗净去皮，切成小块，蒸熟后放凉。
- 第3步.
蒸熟的山药放入保鲜袋中，用擀面杖压成山药泥。
- 第4步.
将豆浆和水放入锅中，大火烧开。加入泡好的大米和糯米，再次煮开。
- 第5步.
加入山药泥，转小火继续煮，不时用勺子搅拌，防止粘底。
- 第6步.
加入黄冰糖，煮到米粒开花后关火。
- 第7步.
趁热盛入碗里，撒上枸杞，一碗美美的美龄粥就可以享用啦！
小贴士
豆浆和糯米都很容易粘底，煮的时候要不断搅拌，最好用不粘锅或砂锅煮。
