香辣鸡胗

香辣鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胗洗净切片，加适量盐、白胡椒粉、蚝油、料酒腌半小时

   
2. 第2步.

   锅中倒少许油，放入腌好的鸡胗炒制断生盛出，炒出来的水倒掉不要

   
3. 第3步.

   锅中放少许油爆香姜末和蒜末，放入鸡胗煸炒至偏干时倒一点老抽上色，放入孜然、辣椒面和白芝麻翻炒均匀即可

   
4. 第4步.

   盛盘摆上香菜点缀