剁椒蒸蛏子

剁椒蒸蛏子的做法与步骤

1. 1.

   先把龙口粉丝用温开水泡来，泡软后用剪刀剪短，平铺在盘子里。

2. 第2步.

   蛏子洗干净，去半边壳后平铺在盘子里。

   
3. 第3步.

   把大蒜、生姜切沫，红辣椒切丁小丁备用。平底锅加热加入黄油、食用油后，把大蒜、生姜末放进去煸炒，再加入两勺剁椒、红辣椒丁，用糖、盐、蒸鱼豉油调味后加入啤酒煮开。

   
4. 第4步.

   把调制好调料汁装进碗里

   
5. 第5步.

   用勺子把调料汁均匀铺到蛏子上，裹上保鲜膜。

   
6. 第6步.

   微波炉转4分钟，拿出来揭开保鲜膜撒上葱花即可。