新手纸杯蛋糕
新手纸杯蛋糕的做法说明
非常适合新手的纸杯蛋糕攻略哈～老婆超级喜欢～
新手纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋黄与蛋白，两个容器均需要无水无油。
- 第2步.
蛋白依次加入3滴柠檬汁，30克绵白糖。
- 第3步.
蛋白用电动打蛋器搅拌，直到干性发泡。备用。
- 第4步.
蛋黄中加入牛奶28.9g。
- 第5步.
继续加入橄榄油29.9克。
- 第6步.
继续加入绵白糖21克。
- 第7步.
用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第8步.
依次加入低筋面粉38克，玉米淀粉10克搅拌均匀。
- 第9步.
将之前打发的蛋白加入以上混合均匀的蛋黄。可以分批次加入。
- 第10步.
将打发的蛋白和蛋黄部分混合均匀。
- 第11步.
装入纸杯。
- 第12步.
依据个人喜好加入适量干果。
- 第13步.
放入预热好的烤箱中。上下火120度30分钟，之后上下火160度10分钟。
- 第14步.
成品出锅。
- 第15步.
纸杯太小，做的料有些多了，又做了个五角星和心型。
- 第16步.
再次出锅。
