【cooking tree】桃子慕斯蛋糕
【cooking tree】桃子慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
桃子风味饮料150g加热40秒+糖15g
- 第2步.
加入吉利丁片
- 第3步.
加入红色色素，搅拌
- 第4步.
倒入模具冷藏
- 第5步.
蛋黄2个+糖65g+香草精2g搅拌
- 第6步.
加入热牛奶175g
- 第7步.
小火加热至锅边有小气泡
- 第8步.
加入吉利丁片10g，搅拌
- 第9步.
淡奶油175g打发至6分
- 第10步.
加入135g桃子果泥
- 第11步.
模具15cm
- 第12步.
倒入一部分桃子奶油糊，冷藏30分钟
- 第13步.
放上桃子果冻，倒入剩下三分之二奶油糊，冷藏30分钟
- 第14步.
剩下奶油糊加入红色色素
- 第15步.
倒入剩下奶油糊，冷藏3小时
- 第16步.
顶部摆上桃子，完成
