烧鲫鱼

烧鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼洗净，改刀，抹盐，放姜丝、葱、黄酒腌制

2. 2.

   起锅烧油，放入鲫鱼炸至变色盛出

3. 3.

   另起锅烧油放姜、蒜、花椒、八角、桂皮爆香，放入炸好的鱼，加水，放入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐调味

4. 4.

   水开转中火炖10分钟

5. 5.

   放入水淀粉大火收汁