蒜子盘龙鳝
蒜子盘龙鳝的做法说明
鳝鱼咋做都喜欢，这样做出来的鳝鱼没有蒸盘龙鳝的腻，可以多吃(๑´ڡ`๑)
蒜子盘龙鳝的做法与步骤
- 第1步.
白鳝让商家处理好，回家后用盐腌洗身上粘液
- 第2步.
洗净沥干水分
- 第3步.
蒜、姜片放入锅里爆香后盛起备用
- 第4步.
不粘锅放入油烧热再放入白鳝煎至微黄
- 第5步.
翻另一面煎至微黄，放入爆香了的蒜、姜
- 第6步.
倒入适量的水
- 第7步.
放入老抽、酱油、冰糖、料酒
- 第8步.
盖上盖子大火烧开后转中小火15分钟
- 第9步.
15分钟后盛起白鳝
- 第10步.
继续大火烧汁蒜，我喜欢留多点汁拌饭所以没收太浓
- 第11步.
捞出蒜子放入盘子里，淋入汁即可
- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
小贴士
汁随个人喜欢，可收浓稠一点后淋入鳝上
