香辣豆
香辣豆的食材和调料
| 花椒，八角，桂平，草果，茴香，香叶（煎香后要丢弃的） | |
| 炸好的花生，黄金豆（油炸好的豌豆）花生豆是自己炸的豌豆是买的现成的 | |
| 辣椒🌶️新鲜的话晾干水分后，打碎了晒干（我买新鲜的晒，只是感觉更卫生，这次的因为🌞不是很好，晒了两天颜色没有那么好看，一天晒干的辣椒🌶️很红漂亮） | |
| 芝麻 | |
| 家里有新鲜的花椒我放了一点点，感觉泡在油里会比较麻，吃的东西不要，一大串的可以夹掉 |
香辣豆的做法与步骤
- 第1步.
先把上图的材料倒入油锅，小火大概一分钟，香叶变色的时候捞起丢弃。桂平可以先放进去炸，比较难出味道的
- 第2步.
香料捞起以后，油再加温到底下冒小泡时，先倒一半，倒下去会猛翻滚的，搅拌一下，再倒入另一半油，油要多，把豆子泡在里面
- 第3步.
加一点盐，也可以加点醋，做好的成品，装罐保存几天后更香。凉拌菜超好吃，我最爱的是凉拌黄瓜🍱
- 第4步.
这个量我是随意搭配的，喜欢辣的可以多一点辣椒，超级香，别看我的辣椒少，都在下面去了
