呛拌黄瓜条
呛拌黄瓜条的做法说明
每到夏季，那就找不了凉拌菜，而最最必不可少的就是黄瓜了，旱黄瓜也叫地黄瓜，清热解毒，今天介绍一款超级简单的家常凉拌黄瓜。
呛拌黄瓜条的做法与步骤
- 第1步.
首先把黄瓜洗净，切成条放入一个小盆内。
- 第2步.
撒上一点盐。
- 第3步.
拌匀，然后密封腌渍至少半小时。
- 第4步.
蒜瓣切末备用。
- 第5步.
腌渍以后，会发现盆底会有不少水，倒出水分。
- 第6步.
然后在盆内加入白糖。
- 第7步.
2勺生抽，一品鲜之类的也可以，但是不可以放老抽。
- 第8步.
2勺陈醋，这个可以根据自己口味调整。
- 第9步.
味精少许，不喜欢的可以不放。
- 第10步.
干辣椒切小段跟蒜末一起放到黄瓜中央。
- 第11步.
准备一口小锅，倒入少许植物油。
- 第12步.
加入少许花椒。
- 第13步.
一直烧到油冒烟，然后关火。
- 第14步.
把热油浇到中央，烫出干辣椒跟蒜末的香味，但是小心不要把花椒倒进去。
- 第15步.
用筷子快速简单的搅拌均匀。
- 第16步.
然后再次用保鲜膜密封入味。
- 第17步.
时间允许的话，十分钟后装盘就ok了。
- 第18步.
夏季炎热，来点小菜比较开胃哟。
- 第19步.
来一块
小贴士
1.全部配料都可以根据自己的口味调整。
2.没有时间等待腌渍时间，可以前一天冷藏腌渍，味道也很好哟。
