辣子鸡
辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅从中劈开剁成小块（尽可能小），炸至金黄，放凉再过一遍油，盛盘备用。
- 第2步.
辣椒花椒盛盘备用（辣椒切成小段）
- 第3步.
葱姜蒜备用（切成什么样都可以～）
- 第4步.
热锅凉油，转小火，将辣椒花椒炒出香味
- 第5步.
将葱姜蒜倒入锅中炒香
- 第6步.
将炸好的鸡丁倒入锅中，依次加入适量盐、糖，不停翻炒（不要炒糊），最后加入少量味精出锅～
- 第7步.
美味辣子鸡就做好啦～
- 第8步.
我用的这种扁扁的干辣椒，辣味很足～
小贴士
所有的调料大家都可以根据自己的口味酌情加减～也可适量加入花生、白芝麻～希望大家喜欢我的菜单😋
