杂粮焖牛腩肉
杂粮焖牛腩肉的做法与步骤
- 第1步.
別看是冰鲜，没打水的，牛肉味很香
- 第2步.
因为是想吃就做，材料也是就地取材
- 第3步.
粗粮焖牛腩材料：红萝卜，马铃薯，番薯，牛腩。
- 第4步.
牛腩切块后，放入锅中，要用冷水下锅，这样肉才不容易变硬。
- 第5步.
焯水后捞出牛肉沥干水，下油锅爆炒杂粮，炒至半熟捞起备用
- 第6步.
下油锅爆姜，倒入己沥水的牛肉，爆炒牛肉至焦色。
- 第7步.
倒入温水淹过牛肉（用温水牛肉不会冷缩，冷缩后会加慢炖软），放八角，辣椒，酱油适量，盖上锅盖小火炖。我是大火烧开后5分钟左右，转小火炖约1.5小时左右。炖到汤汁有一半左右就倒粗粮，放红糖和盐，大火煮沸又小火炖，（过程中可以试下肉，如果硬可以温水加长时间，如果己够软，粗粮又熟软了，就加大火烧开差不多收汁，倒入柱候酱翻炒。
- 第8步.
最后做好了，香喷喷的牛肉，加上杂粮，既营养美味又可以平衡食物中的脂肪摄入。[色][色]
