亲子盖饭
亲子盖饭的做法说明
作为日本盖饭的始祖
『亲子』这个名字很卖萌
半熟的蛋液的润滑口感
是亲子盖饭存在的意义
亲子盖饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切条，鲜冬菇切片，葱切成葱花，鸡腿去骨切成条状，备用
- 第2步.
鸡腿肉加入生抽、糖、生粉搅拌均匀，腌制10分钟
- 第3步.
起锅下油，放入洋葱翻炒至变色后，再加入鲜冬菇翻炒
- 第4步.
加入鸡腿肉、生抽翻炒均匀，盖上锅盖焖煮
- 第5步.
往葱花中打入鸡蛋，搅拌均匀
- 第6步.
鸡腿肉熟透后，关火，倒入蛋液并用余温加热至半熟
- 第7步.
盖在米饭上，完成
小贴士
悄悄告诉你们一个小诀窍，只要等鸡肉熟透后，将火关掉再倒入鸡蛋液用余温加热至半熟就可以了
