炸酱面
炸酱面的做法说明
最喜欢吃炸酱面了。这个妈妈快手炸酱面真是夏天的福音呀……荤素搭配，孩子吃营养均衡～
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
先备好材料。冷水豆芽菜下锅，在开始切黄瓜和洗油菜～
- 第2步.
1、把蒜先拿两粒碾碎后，加油倒入锅中煸香。 2、看蒜有些变色后下入五花肉末，开始转大火煸炒。注意。这个时候开始加一勺黄豆酱，煸炒变色～
- 第3步.
3、看肉末熟了开始放入香菇粒（其他蘑菇也行，但一定要切成沫状）。这时锅中颜色变浅，再加一勺黄豆酱，同时加点糖（或直接加入甜面酱）。
- 第4步.
4、看炒的差不多后倒入适量的水，一勺黄豆酱开始煮。这时需要放少许盐和花椒粒。酱做好咸一些好吃，但注意已经放酱了，别再多放太多盐了～
- 第5步.
5、把绿豆芽脱水摆盘，开始煮面条。面条开锅放入油菜～
- 第6步.
6、炸酱需要收汁了。拿水淀粉调半碗倒入，再放入2粒蒜沫。最后淋入小磨香油拌匀即可关火。
- 第7步.
7、面条这时也熟了，盛出过水即可。
- 第8步.
8、最后把面条、黄瓜、豆芽菜和炸酱一起拌起来开吃啦～
小贴士
1、酱料和蒜沫最好分次放酱才会好吃～
2、做酱料时最好一次性放够水。不要中途加水～
