《茄子盒》

《茄子盒》的做法与步骤

1. 第1步.

   如上图。茄子切大块分两刀切，不要切断。

   
2. 第2步.

   肉末加入油，蚝油，葱花，盐搅均匀即可。(我这里有加冬菜)，没有的话不加也行。

   
3. 第3步.

   如上图。茄子逐个夹肉摆盘放入冰箱。

   
4. 第4步.

   如上图。放入炸粉，鸡蛋，水

   
5. 第5步.

   如上图。

   
6. 第6步.

   如上图，一块块衮粘面糊下至油锅快火慢至中火炸至金黄即可摆盘。

   
7. 第7步.

   如上图。炸至金黄后，再用一点油热蒜末，下番茄酱，醋，水，糖勾芡后酸甜酱淋上即可。