小炒鸡肉
小炒鸡肉的做法与步骤
- 1.
1.忘记拍图片了。鸡肉切块（要卖鸡的人切）洗净装盘，加少许料酒生粉生抽用手拌匀腌制10分钟。 2.起锅倒油烧至7成热放一半的蒜姜和所有干辣椒爆香（我想辣椒爆香有香味，但是也想吃辣椒的生味）所以就这样做啦。 3.倒入鸡肉翻炒至变白色，再放点老抽上下色翻炒均匀 4.鸡肉会出油的，我个人喜欢吃油润润带汤的鸡肉（不喜欢的可以不加水，这样炒出来更香），所以我会在鸡肉炒好之后用之前腌鸡肉的碗不要洗接点水倒入锅里。同时放入剩下的一半蒜姜辣椒，水开之后小火焖个2分钟，最后放入鸡精蚝油翻炒均匀。OK装盘 图片是7p后置直出没有加滤镜
小贴士
一定要用生抽料酒生粉腌这样炒出来的鸡肉非常嫩不会腥不会柴哈哈哈
还有就是如果要加水的话，腌鸡肉的碗一定不要洗直接装水哈。（可能这些小贴士都是废话哈哈哈哈😂
第一次发菜谱嘿嘿
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