椒麻鸡🐤

椒麻鸡🐤的做法与步骤

1. 1.

   将粗盐放入锅内炒至金黄，之后加入花椒，关火继续炒，再将它们放凉

2. 2.

   将鸡肉放在砧板上用刀背拍松鸡肉 放入凉好的花椒、料酒、姜和盐腌制40分钟

3. 3.

   放入蒸锅蒸30分钟，保留蒸后的汤汁

4. 4.

   将京葱和蒜炒香，放入汤汁，加水，加盐，加入鸡肉煮小会儿后大火收汁盛出

5. 5.

   浇上花椒油（用油和花椒炒） 撒上白芝麻、香菜、京葱