调｜凉拌茄子Cold Eggplant

调｜凉拌茄子Cold Eggplant的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净后切段。

   
2. 第2步.

   放入碗里加适量橄榄油拌匀，使茄子表面光滑，放入微波炉中高火加热5分钟后取出。

   
3. 第3步.

   调料汁：葱切圈，蒜姜切末，加入适量的生抽、香醋、蒸鱼鼓油、芝麻油和芝麻酱搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   将料汁淋浇在装盘好的茄子上，搅拌均匀即食。