麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   1.烧开水，倒入豆腐焯一下，加点盐。

2. 2.

   2.猪肉沫用生粉腌制，备姜末、蒜末、葱花。

3. 3.

   3.油热，放入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。加肉末炒至分离，加水（水刚好莫过一会加入的豆腐）。调味：胡椒、花椒粉、糖、鸡精、酱油。

4. 4.

   入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁。撒葱花起锅～