麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
如果买的不是肉末，可以把肉块，生姜入主锅，8秒速度6切末。
- 第2步.
就这样子了。
- 第3步.
倒入油，辣椒粉，5分钟，120度，小勺爆香。
- 第4步.
准备辣椒油、花椒油，这两个小美都可以自己制作哦。
- 第5步.
插入蝴蝶棒，放入焯水过的卤豆腐，京葱叶，生抽、老抽等剩下的所有食材。5分钟，V档，小勺。
- 第6步.
这张图是之前用内脂豆腐做的，更得女儿喜欢，老公喜欢卤豆腐做的，反正都可以哈。
- 第7步.
豆腐可以切得略小，我觉得我切得大了些，1.5厘米见方为宜。
- 第8步.
这个方子的豆腐蘸着汤汁吃，就是有一种饭店麻婆豆腐的感觉，我想大概是自己熬的花椒油和辣椒油都比较纯粹过瘾。
