钵仔糕
钵仔糕的做法说明
清凉一夏
记忆里传统正宗的钵仔糕，口感不是Q弹的，
而是非常的瓷实，像在吃大米一样，
炎热的天气里吃上一两个，清凉爽滑很夏天~
看到港剧里面的钵仔糕，
才想到好像很久没有吃过了，
马上动手做了起来，附上教程，
面粉选用白鲨水晶糕点粉，不需要麻烦的配比，
直接就可以制作了，步骤炒鸡简单！
钵仔糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材备用
- 第2步.
白鲨水晶糕点粉和糖放入盆内拌匀
- 第3步.
加入400g清水搅拌
- 第4步.
倒入200g开水继续拌匀至顺滑细腻
- 第5步.
用筛网过筛沉淀物
- 第6步.
倒入模具内，用牙签搅拌出气泡
- 第7步.
撒上蔓越莓等配料
- 第8步.
放入蒸锅中大火蒸8分钟左右质地变透明即可
- 第9步.
放凉后脱模就可以食用啦！
- 第10步.
1
- 第11步.
2
- 第12步.
2
- 第13步.
2
小贴士
避免出现气泡的好方法：水晶糕点粉的粉浆过筛之后，蒸之前，要震一震 ，把容器拿起来抖一抖，把气泡震出来 ，然后再蒸
