啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
夏天吃不错
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭剁块，过热水
- 第2步.
洗干净，除了皮稍微留点， 其他内脏，板油全部清除干净，尤其脖子
- 第3步.
备好葱姜
- 第4步.
锅内放一点油，也可以不放，直接翻炒
- 第5步.
滋滋作响后加生抽，老抽，葱姜，八角，桂皮，香叶，炒一会儿
- 第6步.
炒一会儿
- 第7步.
啤酒一瓶上场
- 第8步.
全部倒入
- 第9步.
冰糖放入，不要炒糖，糖炒焦有毒
- 第10步.
大火烧开，小火炖一个小时，收汁出锅。
小贴士
少加调料，保持鸭肉原味，加酱油后翻炒时间不要太长，喜欢炖的烂烂的，脱骨状态
