红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的做法说明

作为一个吃鱼爱好者，在外面的时候我很少吃鱼。

可能天生对食物敏感度较高，总是能在各种做法已经去了腥味的鱼中尝到旁人几乎无法尝出的似有若无的腥味。挑剔的味蕾让我几乎给所有吃过的鱼低分评价。

但是多年来我一直离不开的、最爱的，就是妈妈做的红烧鱼，妈妈做鱼很有一套，总是能把残留的腥味气息处理得一干二净，而且鱼汤鱼肉的美味程度总是能在端上来的短时间内被家人一抢而光。

小时候常吃，但是自从上了大学，只身在西北，每年归家一次，留在妈妈旁边的时日不多，吃到的次数越来越少，我的味蕾叫嚣着，发誓一定要将妈妈独家做红烧鱼的手艺弄到手，因此，就有了这篇教程的诞生。