芦笋厚蛋烧
芦笋厚蛋烧的做法说明
厚蛋烧做过好几种了，今天换了芦笋和火腿肠，芦笋脆脆的，很好吃哦！
芦笋厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
准备号食材：鸡蛋，芦笋，火腿肠，面粉，马苏里拉芝士片；
- 第2步.
芦笋洗净，放开水里焯汤2分钟捞出备用；
- 第3步.
焯好的芦笋和火腿肠备用；
- 第4步.
鸡蛋里放少量盐打散；
- 第5步.
面粉过筛，加入到鸡蛋液里；
- 第6步.
加了面粉的蛋液再过筛一次，让蛋液更细腻顺滑；
- 第7步.
不粘锅内刷少量油，倒入部分蛋液，待蛋液稍微凝固，一次摆上芦笋，火腿肠和芝士片；
- 第8步.
从一边开始卷起来，卷好后，推到一边，再倒入蛋液，待稍微凝固时开始卷起，这样重复2-3次；
- 第9步.
卷好后，再固定一会，就可以出锅了；
- 第10步.
卷好的厚蛋烧切成自己喜欢的形状；
- 第11步.
漂亮好吃又健康！
小贴士
1.加了面粉的鸡蛋液至少过筛一次，为了让煎出来的蛋饼无颗粒感，更细腻；
2.没有芝士片的，可以不放；
3.里面食材随意，可以放胡萝卜，秋葵等等，也可以做甜的，怎么想怎么来。
